DELLINGER SANTOKU 170mm. KANETSUGU MIYABI ISSHIN K-2003

De Santoku mes is een onverschrokken keukenstrijder, klaar om al uw wensen te vervullen. Het Japanse woord "santoku" betekent grofweg "drie deugden", wat de veelzijdigheid van dit mesontwerp en de soorten sneden waarin het uitblinkt (snijden, hakken en malen) weerspiegelt. Het lemmet is meestal korter dan dat van koksmes en heeft een duidelijk andere geometrie. De Santoku mes wordt vaak geprezen als een fusie tussen een koksmes en een nakiri, wat u de voordelen van beide biedt. De hogere facet vermindert wrijving, waardoor het snijden nauwkeuriger is. De SANTOKU is de perfecte metgezel voor het werken met vlees, vis, groenten en fruit. De ongeëvenaarde eigenschappen van het mes worden bijvoorbeeld gewaardeerd bij het snijden van uien.

Het lemmet heeft een ultra-scherpe snijkern van Japanse staal AUS-8, die zeer goed beschermd is tegen corrosie. De kern van Japanse staal AUS-8 is ingekapseld tussen 2 lagen roestvrij staal SUS-410.

Het handvat is gemaakt van natuurlijk palissanderhout. Het is ergonomisch gevormd en ontworpen voor uitstekende handbediening. Dubbele klinknagels zorgen voor perfecte sterkte, stabiliteit en verbinding van het lemmet met het handvat.