Slijpstenen
(42)Slijpstaven als gereedschap voor het slijpen van messen zijn vaak onderdeel van verschillende messensets en worden professioneel gebruikt door slagers, koks en in huishoudens. Een slijpstaaf is bedoeld voor dagelijks gebruik, herstelt de snede, maar verwijdert geen staal.
Slijpstaven zijn verkrijgbaar in verschillende maten, van klein zakformaat tot lang, het is aan te raden om een passende lengte van de slijpstaaf te kiezen, vooral bij langere messen. Naast de grootte kan men kiezen tussen een ronde en een ovale vorm, er zijn ook keramische slijpstaven met verschillende fijnheden en diamantslijpstaven, dat wil zeggen een stalen kern bedekt met industrieel diamant. Na het slijpen met een diamantslijpstaaf is het aan te raden om het mes nogmaals te slijpen met een gladde slijpstaaf.
Victorinox slijpstaven en Wüsthof slijpstaven kunnen worden gebruikt voor keukenmessen die deze bedrijven produceren, maar natuurlijk ook voor alle andere messen. Betrouwbaar slijpen wordt gegarandeerd door slijpstaven van fabrikanten zoals Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Het gebruik van een slijpstaaf vereist vaardigheid, maar het is een kwestie van oefening, en de beloning is een goed geslepen mes.
TOP producten
TAIDEA 10 Inch Ceramic Sharpening Rod TG0843
TAIDEA Ceramic Sharpening Steel 30 cm, Grit 1000 TP2303
TAIDEA Diamond Sharpening Steel TG2003
TAIDEA 10 Inch Ceramic Sharpening Rod TG0843
WUSTHOF Ovale slijpstaaf 32cm super fijn GP 3049708232
WUSTHOF Slijpstaaf plat 23cm diamant GP 3049705123
BUCK EdgeTek® Ultra FlipStik™ Pro Diamond Sharpener BU-97044
WUSTHOF Slijpstaaf rond 32 cm fijn GP 3049708132
TAIDEA Ceramic Sharpening Steel 30 cm, Grit 1000 TP2303
TAIDEA Diamond Sharpening Steel TG2003
WUSTHOF Slijpstaaf plat 26cm diamant GP 3049705126
WUSTHOF Ovale Slijpstaaf 32cm GP 3049700832
WUSTHOF Diamanten Slijpstaaf Plat 26cm GP 3049705226
Marttiini Slijpstaal plastic/plastic verpakking 1515110
WUSTHOF Ocieľka 23 cm GP 3049700423
BUCK EdgeTek® Steel Diamond Sharpener 10" BU-97081
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
