Soorten Slijpvormen
Bij het kopen van een mes worden vaak verschillende parameters overwogen, zoals het staalmateriaal, de lengte van het lemmet, welk soort schede het mes heeft, enzovoort. Maar vaak wordt een belangrijk aspect zoals de slijpvorm vergeten. Sommigen denken er niet eens over na, terwijl anderen niet weten of een vlakke, holle, scandi... beter is. Zoals met alles heeft elk type slijpvorm zijn sterke en zwakke punten. In dit artikel proberen we ze zo eenvoudig mogelijk voor u samen te vatten.
Vlak (flat)
De slijpvorm versmalt gelijkmatig vanaf de rug van het lemmet naar de snede en eindigt in een facet. Dit is de meest eenvoudige en momenteel meest voorkomende slijpvorm. Het is de gulden middenweg tussen duurzaamheid en snijvermogen. Het is geen toeval dat bijna alle keukenmessen ter wereld een vlakke slijpvorm hebben. Maar denk niet dat dit type alleen geschikt is voor snijden en hakken; het kan veel meer aan. Voor de zwaarste taken zijn echter andere slijpvormen geschikter. De vlakke slijpvorm is vooral populair bij merken als Spyderco (op de foto Endura 4), en de Böker Plus Rold is een uitstekend voorbeeld dat de vlakke slijpvorm ook bij grote outdoormessen niet te versmaden is.
 |
 |
| Spyderco Endura 4 | Böker Plus Rold |
Gedeeltelijk vlak (partial flat)
Dit is in wezen dezelfde slijpvorm als de vlakke, met het verschil dat het niet direct vanaf de rug van het lemmet begint te versmallen, maar iets lager. Hierdoor ontstaat een iets grotere slijphoek, en daarmee ook een hogere duurzaamheid. In de praktijk is het verschil echter verwaarloosbaar en is het meer een kwestie van design. Het kan echter worden beschouwd als een tussenstap tussen de vlakke en de sabelslijpvorm. Een ideaal voorbeeld van zo'n mes is de populaire Benchmade Bugout, of de Muela Rhino.
 |
 |
| Benchmade Bugout | Muela Rhino |
Sabel (saber)
Zoals hierboven vermeld, lijkt de sabelslijpvorm sterk op de gedeeltelijk vlakke slijpvorm, maar begint het versmallen nog lager. Hierdoor is het lemmet iets dikker en wint het aan duurzaamheid, maar verliest het aan snijvermogen. Daarom is deze slijpvorm vooral populair bij militaire / tactische messen. Het verschil tussen de sabel- en gedeeltelijk vlakke slijpvorm is minimaal en het is moeilijk te bepalen welke van de twee het is, en elke fabrikant gebruikt een andere benaming. Het komt erop neer dat hoe lager op het lemmet de overgang naar de schuine kant plaatsvindt, hoe steviger en minder snijdend het lemmet zal zijn. Uiteraard moet ook rekening worden gehouden met de totale breedte en het materiaal van het lemmet. Goede voorbeelden zijn de Uton van Mikov, of de Böker Plus Strike.
 |
 |
| Mikov Uton | Böker Plus Strike |
Holle (hollow)
De holle slijpvorm heeft een concave curve vanaf het punt waar de slijpvorm begint tot aan de snede en eindigt in een facet. Soms is het met het blote oog moeilijk te bepalen of het een holle slijpvorm is. Als hulpmiddel kunt u naar de lichtreflectie kijken. Als de lichtreflectie buigt wanneer u het lemmet beweegt, is het een holle slijpvorm. De voordelen en het doel van deze slijpvorm zijn duidelijk – snijden, hakken. Dit is precies waar dit type in uitblinkt en ongeëvenaard is. Het is geen toeval dat alle scheermessen deze vorm hebben. Het is ook erg populair bij jachtmessen voor het villen en werken met vlees. Omdat het lemmet aanzienlijk is versmald, is het echter ook verzwakt en dus niet geschikt voor zware taken, omdat het veel gemakkelijker kan beschadigen. Op de afbeeldingen ziet u de Kizlyar Supreme Colada en het scheermes Böker Manufaktur Solingen King Cutter.
 |
 |
| Kizlyar Supreme Colada | Böker Manufaktur Solingen King Cutter |
Convex (convex)
Een convex, oftewel bolvormig, lemmet heeft een convexe curve vanaf de rug van het lemmet tot aan de snede. Deze slijpvorm heeft geen extra facet, omdat de slijpvorm vloeiend overgaat in de snede. Het voordeel van deze slijpvorm is de enorme duurzaamheid, omdat het hele lemmet door de bolle vorm robuuster is. Messen met deze slijpvorm zijn het meest populair voor bushcraft. De zwakkere kant van deze slijpvorm is snijden. Mensen zijn vaak bang voor het slijpen van een convex lemmet, maar als je weet hoe het moet, is er niets om bang voor te zijn. Dat zullen we in een ander artikel uitleggen. Waarschijnlijk het bekendste mes met een convexe slijpvorm is de Fallkniven F1. Op de tweede afbeelding ziet u de Real Steel Bushcraft Plus Scandi.
 |
 |
| Fallkniven F1 | Real Steel Bushcraft Plus |
Scandinavisch (scandi)
De scandi slijpvorm lijkt recht op de sabelslijpvorm, maar is niet afgewerkt met een facet. In dit geval kan worden gezegd dat de scandi slijpvorm één grote facet is. Net als de convexe slijpvorm is het zeer duurzaam en ook uitstekend voor houtbewerking. Een ander groot voordeel is dat het gemakkelijk op een steen kan worden geslepen en er geen extra vaardigheid voor nodig is. Wat zeker een nadeel is, is dat als de snede per ongeluk beschadigd raakt en je de slijpvorm wilt behouden, je relatief veel materiaal van het lemmet moet verwijderen om het te repareren. De scandi slijpvorm wordt het meest gebruikt op werk- en outdoormessen. De bekendste messen met deze slijpvorm zijn zeker Morakniv. Op de afbeelding ziet u waarschijnlijk de bekendste Morakniv Companion en de meest robuuste Morakniv Garberg.
 |
 |
| Morakniv Companion | Morakniv Garberg |
Samenvatting en conclusie
Het is niet te zeggen dat één type slijpvorm in alles beter is dan de andere. Elk van hen blinkt uit in iets anders. Bepaal dus welke taken het mes voornamelijk moet uitvoeren en kies op basis daarvan. Als je dat goed combineert met de dikte van het lemmet en het materiaal, geloof ik dat je het ideale mes kunt kiezen. We hopen dat dit artikel je helpt bij het kiezen van je volgende mes, maar als je toch nog hulp nodig hebt bij het kiezen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen en we helpen je graag verder.
